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Tarte au camembert et à l'andouille de Vire

Publié le par Mélanie VIOT

Tarte au camembert et à l'andouille de Vire

Aujourd'hui, on reste dans ma Normandie natale avec une tarte au camembert et à l'andouille de Vire. Recette toujours aussi simple, mais une belle association de goût! Le camembert... une très jolie histoire, celle de Marie Harel. Cette jeune femme abrita...

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Brownie aux noix de pécan et pépites de nougatine

Publié le par Mélanie VIOT

Brownie aux noix de pécan et pépites de nougatine

Le brownie est un dessert plus ancien qu'on ne pourrait le croire! Il a été inventé par un chef à Chicago en 1893. Mais son ancêtre a réellement été créé par une ménagère américaine qui aurait oublié de mettre de la levure dans son gâteau au chocolat....

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Gratin de chou fleur

Publié le par Mélanie VIOT

Gratin de chou fleur

Nous sommes actuellement en pleine saison du chou fleur et j'ai choisi de le cuisiner tout simplement en gratin. Il accompagne agréablement les viandes et même les poissons.... pour l'avoir testé très récemment! J'ai pris une des recettes du site de l'atelier...

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La distillerie La Monnerie

Publié le par Mélanie VIOT

La distillerie La Monnerie

Le week-end dernier, nous sommes allés visiter la Distillerie La Monnerie pas très loin de chez nous à Cerisy-Belle-Étoile (61). Nous y avons été vraiment très bien accueillis par Isabelle, la propriétaire des lieux. Elle n'a pas hésité à nous consacrer...

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Ma salade Marguerite

Publié le par Mélanie VIOT

Ma salade Marguerite

A la suite de mon boeuf miroton, j'avais très envie de faire une salade de boeuf cuit avec des pommes de terre. J'adorais ça lorsque j'étais enfant! Je prépare mes ingrédients, mes petits loups arrivent dans la cuisine et quand je vois leur tête, je me...

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La gaufre du Père Nicolas

Publié le par Mélanie VIOT

La gaufre du Père Nicolas

Il est très difficile, voire quasi impossible de déterminer les origines de la gaufre. On aurait entendu parlé des "ancêtres" de la gaufre en Chine il y a plus de 2000 ans. Chez nous, l'ancêtre de la gaufre s'appelle l'oublie et elle était fabriquée au...

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Rôti de porc au four

Publié le par Mélanie VIOT

Rôti de porc au four

Voici ma recette du rôti de porc au four. .. J'aime bien le faire d'abord revenir un peu en cocotte afin de le colorer joliment et de récupérer les sucs de cuisson. Cela donne encore plus de saveurs à ma sauce! Les ingrédients : un rôti de porc de 900...

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Aiguillettes de poulet au curry et au paprika

Publié le par Mélanie VIOT

Aiguillettes de poulet au curry et au paprika

Si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous et que vous voulez tout de même mettre un peu de "piquant" dans vos aiguillettes de poulet, pensez à cette petite recette...! Ingrédients: 400 g d'aiguillettes de poulet, du paprika, du curry, de l'huile...

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Le rougail saucisses

Publié le par Mélanie VIOT

Le rougail  saucisses

J'ai découvert ce plat à l'île de la Réunion d'où il est originaire. C'est un plat composé de saucisses créoles, de riz et de rougail (mélange de tomates, oignons et piments). En voici la recette.... Les ingrédients : Pour le plat: 6 saucisses fraîches...

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