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Mille-feuille de crêpes - Battle Food #35

Publié le par Melanie VIOT

Mille-feuille de crêpes - Battle Food #35

L'heure a sonné pour moi de dévoiler ma recette pour ma toute première Battle Food ☺ Cela faisait longtemps que je voulais participer à ce défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise over sea sans vraiment me lancer. C'est alors que Natacha de A french...

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Muffins sirop d'érable / noix et orange / cardamome

Publié le par Melanie VIOT

Muffins sirop d'érable / noix et orange / cardamome

Le muffin est un petit gâteau individuel dans lequel on met des petits ingrédients secs (pépites de chocolats, noix, etc) ou encore des fruits... Il trouve son origine au Pays de Galles au XI ème siècle et est très répandu dans les pays anglosaxons. Revenant...

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Le site My german market

Publié le par Melanie VIOT

Le site My german market

Quand on pense à l'Allemagne, on ne pense pas tout de suite à la cuisine :-) Pourtant, je vous conseille vivement d'aller faire un petit tour sur le site My german market. C'est un vrai petit supermarché allemand dans lequel vous pourrez retrouver plus...

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Oeufs tournés coulants et pancakes

Publié le par Mélanie VIOT

Oeufs tournés coulants et pancakes

Quelle surprise, lorsqu'au Québec, on nous a demandé si nous voulions nos œufs miroirs ou tournés :-) Une petite explication s'imposait... L’œuf miroir n'est ni plus ni moins qu'un œuf sur le plat. Quant à l’œuf tourné, c'est un œuf sur le plat retourné...

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Clafoutis aux reines-claudes sans gluten

Publié le par Mélanie VIOT

Clafoutis aux reines-claudes sans gluten

Cette semaine, j'ai réalisé une recette créée par Jenna du Bistro de Jenna : Le clafoutis aux reines-claudes sans gluten. Ce dessert est tellement délicieux que tout le monde m'en a réclamé immédiatement à la maison :-) La reine-claude est une variété...

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Cabillaud piqué au chorizo, sauce crémeuse

Publié le par Mélanie VIOT

Cabillaud piqué au chorizo, sauce crémeuse

Aujourd'hui, je mets à l'honneur l'un des aliments phare de la cuisine espagnole: le chorizo. Ce saucisson, apparu au 16e siècle, est en général fait à partir de viande de porc et d'une variété de paprika. On en trouve différentes sortes et chez nous...

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Joues de porc au cidre

Publié le par Mélanie VIOT

Joues de porc au cidre

C'est la première fois que je cuisine des joues de porc. Ces morceaux sont vraiment très tendres! Une fois n'est pas coutume, je rajoute ma petite touche normande avec du cidre :-) En voici la recette... Les ingrédients pour 2 personnes : 4 joues de porc,...

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Salade avocat crevettes

Publié le par Mélanie VIOT

Salade avocat crevettes

L'avocat est un fruit qui trouverait ses origines au Mexique il y a 8000 ans. "Avocat" vient du mot espagnol "aguacate", qui lui-même vient de la langue aztèque "ahua qualt" qui signifie testicule (dû à la forme du fruit 😀). Il a été ramené en Espagne...

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Les galipettes farcies

Publié le par Mélanie VIOT

Les galipettes farcies

Ayant vécu à Saumur, j'avais très envie de vous faire partager la petite histoire et la recette des galipettes 😄 Les galipettes sont en fait de gros champignons de Paris que l'on fait pousser traditionnellement sur des petites butes. Au bout d'un moment,...

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Craquants au caramel et noisettes

Publié le par Mélanie VIOT

Craquants au caramel et noisettes

J'ai fait cette recette d'après le livre Les desserts de Bernard de Bernard Laurance. Je l'adore car ces biscuits sont réellement croquants comme leur nom l'indique et parce que leur bon petit goût de noisettes reste bien en bouche. De plus, elle est...

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