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Les crevettes saganaki

Publié le par Melanie VIOT

Les crevettes saganaki

Après être allée chez Maria du Prestige Crétois, j'avais vraiment très envie de tester mes achats. Et voici que Anne, du blog Papilles et Pupilles, publie ses recettes de spécialités grecques. Ni une ni deux, je réalise ses crevettes saganaki qui m'ont...

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Le prestige crétois

Publié le par Melanie VIOT

J'ai découvert la boutique Le prestige crétois totalement par hasard! Lors de l'une de mes rencontres, on m'apprend qu'à 5 minutes de chez moi, il y a une autre blogueuse culinaire originaire de Crête. Elle possède une boutique dans laquelle on peut retrouver...

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Saumon mariné sur mousse de Guacamole - Bataille Food #27

Publié le par Melanie VIOT

Saumon mariné sur mousse de Guacamole - Bataille Food #27

La Bataille food est un défi culinaire, créé par Jenna du Bistro de Jenna, qui réunit plusieurs blogueuses autour d'un thème... Le mois dernier, c'est Bénédicte du blog Fais moi croquer! qui a remporté la bataille food #26 organisée par Florence du blog...

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Ma salade Octobre Rose

Publié le par Melanie VIOT

Ma salade Octobre Rose

Cela fait 22 ans que l'association "Le cancer du sein, parlons-en !" organise une campagne de lutte contre ce cancer. 1 femme sur 8 le développe et chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vies! Le but de cette campagne est...

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La sauce béchamel

Publié le par Melanie VIOT

La sauce béchamel

La sauce béchamel est une sauce blanche faite à partir d'un roux, c'est à dire un mélange de farine et de beurre. On y ajoutera ensuite du lait. Cette sauce permet d'agrémenter beaucoup de plats, mais c'est aussi la base d'autres sauces plus complexes....

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La chantilly

Publié le par Melanie VIOT

La chantilly

Rien de compliquer pour faire une chantilly. Juste 2 ou 3 principes à respecter. Premier principe pour bien la réussir, n'utilisez surtout pas de crème allégée. Pour ma part, sans vouloir faire de pub, j'utilise la crème entière semi-épaisse de Président....

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Le zeste d'orange

Publié le par Melanie VIOT

Le zeste d'orange

Zester une orange consiste à en prélever la partie supérieure de la peau. Pour cela, commencez par bien laver votre orange. Prenez une râpe à zeste. Râpez l'orange 2 fois au même endroit avant de la faire tourner sur elle-même et de recommencer. Pourquoi...

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La mayonnaise

Publié le par Melanie VIOT

La mayonnaise est une sauce froide émulsionnée qui fait partie des incontournables de la cuisine française. Elle apparaissait déjà au 19ème siècle dans des livres de cuisine, mais ses origines sont très controversées. Voici comment la réaliser simplement...

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Gâteau à l'orange

Publié le par Melanie VIOT

Gâteau à l'orange

Le gâteau à l'orange, c'est un peu ma madeleine de Proust ☺ Il a été le tout premier gâteau que j'ai réalisé lorsque j'étais petite fille. Il est super simple à faire car il est sur une base de quatre quart... mais c'est ce petit sirop à l'orange qui...

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