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Le pain perdu

Publié le par Mélanie VIOT

Le pain perdu

Le pain perdu était un dessert très prisé par nos ancêtres car il permettait d'utiliser du pain rassis et par conséquent de ne pas gaspiller la nourriture. De plus, les aliments rentrant dans la recette faisaient de ce dessert un met "bon marché ". De...

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Mon interview anti gaspi pour le blog Sucre et passion

Publié le par Melanie VIOT

Mon interview anti gaspi pour le blog Sucre et passion

En décembre 2015, le blog Sucre et passion m'a demandé de répondre à ses questions concernant le gaspillage alimentaire. Voici l'article... Aujourd’hui j’ai interrogé « Mélanie Viot », Blogueuse à qui le gaspillage alimentaire tient à cœur. Il est vrai...

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Lutter contre le gaspillage alimentaire

Publié le par Melanie VIOT

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Cela fait quelques années que réduire le gaspillage alimentaire me tient à coeur! J'avoue même que cela a déjà fait partie de mes bonnes résolutions que l'on prend en début d'année :-) J'ai commencé par faire régulièrement le point sur mon frigo et sur...

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Vin chaud

Publié le par Melanie VIOT

Vin chaud

Le vin chaud est généralement du vin rouge agrémenté d'épices et sucré pour plus de douceur. On retrouve les traces des premiers vins épicés à l'époque de l'Empire romain. On faisait bouillir du vin, du miel, des épices et des noyaux de dattes torréfiés....

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Ma nomination aux Liebster Awards

Publié le par Melanie VIOT

Ma nomination aux Liebster Awards

J'ai eu la chance d'être nommée par Laura du blog Les Marmites s'agitent il y a quelques semaines de cela. Merci beaucoup Laura ;-) Ce n'est pas une récompense au sens pur du terme, Les Liebster Awards ont été créés afin de mieux connaître les blogueurs...

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Crème Dubarry

Publié le par Melanie VIOT

Crème Dubarry

Le potage Dubarry a été créé par le cuisinier de la Comtesse du Barry au 18e siècle. C'était une femme très gourmande dont les aïeux exerçaient dans les métiers de bouche. Pour cet exquis velouté de chou-fleur, j'ai pris la recette de l'atelier des chefs....

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Purée de Butternut

Publié le par Melanie VIOT

Purée de Butternut

En janvier, c'est encore le mois des courges. Alors on en profite! Je vous propose aujourd'hui une purée de Butternut. La courge Butternut fait partie des espèces de courges musquées. En voici la recette. Les ingrédients : 1 courge butternut (la mienne...

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Escalope au bacon et au Maroilles

Publié le par Melanie VIOT

Escalope au bacon et au Maroilles

Aujourd'hui, j'avais envie de mettre le Maroilles à l'honneur dans l'un de mes petits plats tout simple, mais très efficace! Le Maroilles est un fromage du nord qui est originaire d'un petit village du même nom. Son ancêtre s'appelait le craquegnon et...

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Le blog Sharing Cuisine

Publié le par Melanie VIOT

Le blog Sharing Cuisine

J'avais très envie de vous présenter un blog qui a été un véritable coup de coeur pour moi! Il s'agit du blog d'Olivier: Sharing Cuisine. Je l'ai découvert par hasard sur Hellocoton. Lorsque l'on navigue sur son blog, on sent le vrai passionné :-) Olivier...

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