Les roses des sables - Battle food #40

Publié le par Melanie VIOT

Les roses des sables - Battle food #40

Pour la Battle food #40, c'est Sylvia du blog Evin sur son nuage qui était aux commandes à bord de son nuage. Ce mois-ci, Sylvia nous a proposé de la faire voyager avec un nuage de chocolat et un petit souvenir de voyage.

Ma petite Clémence a décidé de se joindre à moi pour ce défi, c'est donc en binôme mère - fille que nous allons le réaliser. Tout de suite, Clémence a eu l'idée de faire des roses des sables, ces petites gourmandises croustillantes au chocolat dont elle raffole :-)

Mais tout d'abord, un petit rappel sur l'origine des roses des sables. En pâtisserie, ce sont des pâtisseries d'origine française à base de chocolat, de cornflakes, de sucre et de végétaline rappelant ces jolies roches que l'on trouve dans les déserts. On m'avait toujours dit qu'elles étaient formées à base de l'urine de chameau qui, poussée par le vent dans le sable, formaient les roses des sables :-o Eh bien pas du tout! Ce n'est qu'une légende...! En réalité, elles se forment grâce à de minuscules particules de roches qui composent les déserts (le gypse) et qui s'assemblent au gré du vent grâce à l'évaporation de l'eau qui était contenue par celles-ci. Certains pensent que la "légende" vient du fait que l'urine du chameau s'évacuant avec puissance, elle découvrirait les roses des sables enfouies :-)

Je vous rassure, les nôtres sont composées de bon chocolat, de cornflakes, de beurre et de sucre... un point c'est tout :-) Voici notre recette sans végétaline...

Les roses des sables - Battle food #40

Les ingrédients:

90g de cornflakes, 150g de chocolat à 50% de cacao, 100g de beurre, 20g de sucre glace.

Vous devrez adapter la quantité de sucre au chocolat que vous utilisez. Si vous prenez un chocolat blanc par exemple, il sera sans doute inutile de mettre du sucre. N'hésitez pas à goûter vos préparations...

Les roses des sables - Battle food #40Les roses des sables - Battle food #40

La recette:

Cassez votre chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain marie. Remuez. Lorsqu'il est fondu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le mélange doit être onctueux. Enfin, ajoutez le sucre glace tamisé afin qu'il ne forme pas de petites boules. Remuez à nouveau.

Les roses des sables - Battle food #40
Les roses des sables - Battle food #40
Les roses des sables - Battle food #40

Dans un saladier, mettez vos cornflakes. Versez dessus le chocolat et remuez délicatement afin d'enrober chaque pétale de cornflakes.

Les roses des sables - Battle food #40
Les roses des sables - Battle food #40
Les roses des sables - Battle food #40

Formez avec 2 cuillères des petites boules de cornflakes enrobés de chocolat, mettez-les dans des petites caissettes en papier. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 1h.

Nous avons choisi de les mettre dans des petites caissettes en papier afin qu'elles gardent une jolie forme est qu'elles soient facilement préhensibles. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez les mettre sur un tapis de silicone ou bien du papier sulfurisé.

Sortez-les du réfrigérateur quelques minutes... Dégustez!

Retrouvez également ma recette des Roses des sables en vidéo sur le site du Ouest France en cliquant ici.

Les roses des sables - Battle food #40

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Commenter cet article

Mounspastries 24/06/2016 18:49

Tellement bon les roses des sables !

Melanie VIOT 24/06/2016 19:38

Oui! Ça me rappelait mon enfance :-)

Evin sur son nuage 29/02/2016 21:33

Superbes ! Et on dirait vraiment des vraies !
Merci pour ce voyage dans le désert ☁️☁️☁️

Melanie VIOT 29/02/2016 22:00

Et dire que les vraies peuvent peser plus d'un kilo :-) Merci à toi de m'avoir embarquée sur ton nuage pour ce super thème ! Nous y avons pris énormément de plaisir ;-)

Céline (Comme une envie de) 29/02/2016 21:31

J'adore les roses des sables et les tiennes me donnent très envie !!
Belle soirée

Melanie VIOT 29/02/2016 21:57

Merci Céline ! Ravie qu'elles te plaisent ;-)

Stéphanie 29/02/2016 16:48

Miam, un dessert qui fait toujours autant envie ;)

Melanie VIOT 29/02/2016 20:14

Merci Stéphanie ! C'est vrai qu'elles ont un goût de "reviens-y" :-)

Cookin Movie 29/02/2016 11:49

J'adore cette recette :) félicitations ! J'espère que tu as aimé la mienne !

Melanie VIOT 29/02/2016 20:12

Merci! Oui, tes petites boules d'énergie ont l'air absolument délicieuses ; -)

Mignardisesetcompagnie 29/02/2016 08:22

ça fait un moment que je n'ai pas fait de roses des sables, très jolie recette :)

Melanie VIOT 29/02/2016 08:27

Merci beaucoup :-) C'est une recette simple, mais tellement efficace !

Océane 28/02/2016 22:55

Très jolies ! La dernière fois que j'ai voulu en faire c'était la cata... Bravo

Melanie VIOT 29/02/2016 00:34

Merci :-) En fait, j'ai vraiment étudié les commentaires négatifs de toutes les recettes avant de me lancer... Du coup, j'ai pu créer ma propre recette avec succès ; -)

Petite cuillère et charentaises 28/02/2016 20:49

Comme dans les Noëls de mon enfance :-)

Melanie VIOT 28/02/2016 21:35

Ah oui?! C'est chouette! Moi je les ai découvertes beaucoup plus récemment au supermarché, alors on a décidé de les faire maison et c'est bien mieux comme ça ; -)

Catalina 28/02/2016 19:12

bonne idée cette recette, a faire avec les enfants
très réussies, bravo

Melanie VIOT 28/02/2016 19:15

Oui! Et à faire manger aux grands ;-)

Jenna 28/02/2016 18:13

Bravo a ta fille !!!! Elle ce débrouille très bien ! C'est ultra gourmand !

Melanie VIOT 28/02/2016 18:32

Merci Jenna ! Je te confirme que c'était très gourmand ! Tout le monde s'est régalé à la maison :-)

olivier sharingcuisine 28/02/2016 17:55

Tu as mis ta fille à contribution...bravo !
Vos roses des sables sont très réussies !
Bises
Olivier

Melanie VIOT 28/02/2016 18:08

Merci Olivier:-) Eh oui, j'ai encore servis de commis ;-) Bises

Maria 28/02/2016 17:51

Bravo les filles!

Melanie VIOT 28/02/2016 18:07

Merci Maria ;-)